ノリでウコン飲んでない？

こんばんは！

ハングオーバー
薬剤師

のもっくんです！

質問です。

お酒飲む前に
コンビニで
買うものといえば？

「ウコンの力！」

皆さん

ウコン＝
お酒にいい感じに効く

と思っていると思います。

では、なぜ、ウコンは
お酒に効果を発揮するのか？

▼ハイチオールが二日酔いに効く理由▼

ハイチオールが
二日酔いに効く理由は、

二日酔いの原因である
アセトアルデヒドの酸化作用を
無効化する

でした。

では、ウコンも、
抗酸化作用によるものなのでしょうか？

ということで、今回は

Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective

ウコンって肝臓に
いい感じに作用するってマジ？

から解説していきます！

まず、ウコンって
そもそもなんなんでしょうか？

ウコン（ターメリック）は
生姜の仲間です。

ウコンの主要成分は

クルクミン

といわれるものになります。

では、クルクミンとは、
どういった効果があるのか？

クルクミンとは

肝臓の機能を助けてくれる

成分です。

ここで、一旦、
お酒の話に戻ります。

お酒を無毒な酢酸に変えるために、
大事な働きをしている臓器こそが

肝臓

です。

つまり、ウコンは
お酒の代謝を担っている肝臓を助けて、
”良い感じ”にしてくれる
ということです。

では、ウコン（クルクミン）は
お酒に対して、
どういう効果を示すのか？

前回の記事で書いたように

▼ハイチオールが二日酔いに効く理由▼

お酒を呑むと、
アセトアルデヒドという
有害物質が生成されます。

そのアセトアルデヒドは
体を酸化させることで、
体にダメージを与えるという物質でした。

まず、最初に
クルクミンは

抗酸化作用

を持ちます。

しかし、不思議に思いませんか？

「ウコンだけ、異常に
お酒に効くアピールされてない？」

これって、
なんでなんでしょうか。

実はウコンは

抗酸化作用だけじゃないんです。

冒頭でも伝えたように、
ウコンは

肝臓に働きます。

では、ウコンの
肝臓に対する働きを解説します。

①抗酸化物質である
ビリルビンの濃度を高める。

「ビリルビンって何？」

突然ですが、”うんち”が、
なぜ茶色か考えたことありますか？

実は、あの茶色の色の正体こそが

ビリルビン

と言われる物質になります。

そして、ウコンは、
このビリルビンの濃度を高めます。

では、このビリルビンは
どういった効果を示すのか？

ビリルビンは

抗酸化物質

として働きます。

つまり、ウコン（クルクミン）は
抗酸化物質であるビリルビンの濃度を
上昇させることによって
肝臓を酸化から守ります。

②肝星細胞の活性化の抑制

「肝星細胞ってなに？」

肝星細胞とは、肝臓に存在している細胞で、
肝臓がダメージを受けたときに、
教えてくれる細胞です。

しかし、この肝星細胞は
”活性化”すると、
逆に肝臓を傷つけて
肝硬変、肝ガンの原因にもなります。

人間が生きていく上で、
肝星細胞は必要です。

つまり、肝星細胞を活性化させずに、
落ち着かせてあげればいいわけです。

この活性化を落ち着かせる物質こそが、

クルクミンです。

つまり、クルクミンが
肝星細胞の活性化を防ぐことによって、
肝臓のダメージを減らし、
肝硬変、肝ガンを防ぎます。

③グルタチオンの合成促進

「グルタチオンってなに？」

グルタチオンとは
体に入った異物を、
包み込んで、
無毒化してくれる物質です。

クルクミンは
グルタチオンの合成を促進します。

つまり、クルクミンは
異物を無毒化する
グルタチオンの合成を促進することで、
肝臓を保護します。

まとめ

アルコールの大部分は
肝臓によって、代謝される。

お酒の服用による肝臓の負担によって、
肝炎や肝硬変などの
肝臓疾患になるリスクが高くなる。

ウコンの主成分である
クルクミンは肝臓に対して、
４つの作用がある。

①アセトアルデヒドの
酸化作用を防止することによって、
二日酔いを防ぎ、肝臓への負担を減らす。

②抗酸化物質である
ビリルビンの濃度を
増やすことによって、肝臓の負担を減らす。

③活性化すると
肝臓に負担をかける
肝星細胞の活性化を防止する。

④異物を無毒化する
グルタチオンの合成を促進し、
肝臓への負担を減らす。

ウコンはアルコール肝疾患に限らず、
肝臓の機能を保つ効果がある。

以上の効果から、
ウコンはお酒を呑む前に服用すると、
肝臓への負担を減らすことができる。

また、お酒を呑んでからでも、
肝臓への負担を減らしてくれる。

もっくんでした！

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